Etwas Besonderes ....

Der Feige kamen bereits viele Rollen in der Gesellschaft zu. Zum einen nutzten Ärzte im antiken
Griechenland Feigen als Heilmittel für verschiedene Erkrankungen, als Nahrungsergänzung  für Sportler
und auch als Belohnung der frühen Olympioniken an Stelle von Medaillen. Von altersher brachte man
Feigen mit Läuterungs- und Reinigungsprozessen in Verbindung und sie dienten auch als Symbol für
Frieden und Reichtum.

Unser Feigen-Chutney fängt den süßen unverwechselbaren Geschmack der dalmatinischen Feige in purer
Form ein. Ein köstlicher Aufstrich aus sonnengereiften Feigen, die an der dalmatinischen Küste von Hand
gepflückt und nur mittels Sonne und Luft getrocknet werden. Nach der Trocknung werden die Früchte
schonendst eingekocht, um diesen unvergleichlichen Geschmack zu behalten.

Das Original und gleichzeitig die Inspiration für alle weiteren Chutney-Varianten. Dieser Aufstrich regt die
Fantasie all derer an, die ihn gekostet haben und so gesund es ist, so vielfältig sind auch seine
Einsatzmöglichkeiten in der Küche.

Unsere Oskar-Gewinnerin von der letztjährigen Fancy-Food-Show in New York ist eine erfrischende
Kombination der natürlich-süßen Feige und des spritzigen Zitrus-Geschmackes der Orange.

Johannisbrotbäume wachsen seit altersher in steinigen Gebieten nahe des Meeres und sind eine typische
Frucht Dalmatiens. Da Johannisbrot cirka doppelt soviel Kalzium wie die Milch enthalten und reich an
Vitamin A, B und Magnesium und Kalzium ist, stellt es eine ideale Alternative zur Schokolade dar. In Zeiten
von Milchmangel wurde es daher in Dalmatien den Kindern auch als natürlicher Kalzium-Ersatz gereicht.

Die Kakao-Bohne wurde von alten Zivilisationen wie den Azteken und Mayas lange vor den Europäern
geschätzt und dort sogar als „Götternahrung“ betracht. Die heutige Forschung weiß, dass es die
Produktion von Serotonin anregt. Serotonin ist als „Glückshormon“ bekannt und für die Glücksgefühle,
die wir erleben, verantwortlich. Zudem hat Kakao einen hohen Anteil an Phosphor, der die Konzentration
und Intelligenz stimulieren soll. Mit der erfrischenden  Minze zusammen ergibt es einen reizvollen Kick auf
dem Gaumen!